Precio del huevo alcanza récord histórico en Estados Unidos

El precio del huevo de gallina en Estados Unidos ha experimentado un notable aumento en los últimos años. Según informes de la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, se registró un costo promedio de 4.9 dólares (casi 101 pesos mexicanos) por caja de cartón de huevos durante enero de 2025. Este precio supera el récord anterior de 4.8 dólares (98.55 pesos mexicanos) alcanzado en enero de 2023.

Precio de huevo rompe récord en Estados Unidos

El aumento en el precio del huevo de gallina se ha visto reflejado en el costo promedio por una docena de huevos de gallina blancos grandes, de grado A, que fue de 4.9 dólares durante el mes de enero de 2025. Este incremento es significativo en comparación con diciembre de 2024, cuando el precio promedio era de 4.1 dólares, lo que representa un aumento de aproximadamente 0.8 dólares (16 pesos mexicanos) en tan solo un mes.

Impacto en la población y el mercado

El aumento en el precio del huevo ha generado un impacto tanto en la población como en la industria alimentaria. En algunos lugares de Estados Unidos, se ha reportado que el precio de una docena de huevos ha alcanzado hasta 10 dólares (205 pesos mexicanos), lo que representa un encarecimiento significativo para los consumidores.

Este aumento en el costo del producto básico ha generado preocupación entre los consumidores, especialmente aquellos con ingresos más bajos, quienes han visto como la compra de huevos se convierte en un gasto considerable dentro de su presupuesto alimentario. Asimismo, este incremento en el precio del huevo también ha tenido repercusiones en el mercado, afectando los costos de producción y distribución de otros productos alimenticios que utilizan el huevo como ingrediente esencial.

Incremento en el índice de precios

La Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos informó que el índice de precios de carnes, aves, pescado y huevos aumentó un 6.1% en los últimos 12 meses. Asimismo, el índice específico de huevos registró un aumento del 53%, lo que evidencia la tendencia alcista en el precio de este alimento básico.

El considerable aumento en el precio del huevo de gallina en Estados Unidos ha impactado tanto a los consumidores como al mercado alimentario en general. El incremento en el precio representa un desafío para aquellos con ingresos más bajos, así como una preocupación para la industria alimentaria que utiliza el huevo como ingrediente esencial en sus productos. La tendencia alcista en el precio del huevo plantea interrogantes sobre el futuro costo de este alimento básico en el mercado estadounidense.